レバーは、必須アミノ酸をバランスよく含み、「栄養の宝庫」といわています。
鉄分やビタミンの含有量も高く、レバー50gで、成人が1日に必要とするビタミンAやビタミンB2をまかなうことができるといわれています。
貧血予防や風邪予防、さらには、美肌効果も期待できます！！
※コレステロールが多いため、食べ過ぎ注意ですよ。
それでは作り方です。
①鶏レバー２００ｇを水に１０分さらして、
一口大に切る。
②鍋に酒１/３カップを煮立て、
レバー、しょうが１かけ（千切り）を
入れて強火で３分煮る。
③砂糖、みりん各大さじ１、しょうゆ大さじ２と１/２を
加えて混ぜながら、中火で７分煮たら完成です。
